安心安全でおいしい京都府丹後産、兵庫県但馬産、西日本のコシヒカリ・ミルキークイーンの真空パック・乾式無洗米を通信販売でお届け! 


銘柄紹介

 
がんこ親父こだわり精米むちゃ旨い
銘柄紹介

柴原米穀店で取り扱っている主な銘柄のご紹介。こしひかり以外にも美味しいお米がいろいろあり、最近はお好みでブレンドされる方も増えています。特に「ミルキークィーン」は、粘りの強い半もちタイプで冷めても硬くならず、粘りが少ない他の品種と混ぜて美味しくなる効果絶大!(ちなみに当店でも、「しばはらのゴールド」、「しばはらのシルバー」という独自ブレンド米もご好評頂いておりますがネットでは販売していないのであしからず。 )



 こしひかり

北陸及び関東以西の平坦地、西南暖地の早期栽培に適する極良食味の品種。全国43都道府県で栽培されている。

食 味
★★★★★
生産量
※※※※※
将来性
☆☆☆☆☆
系譜・・・農林22号と農林1号の掛け合せ
育成・・・昭和31年福井農試

 ミルキークィーン

南東北以南のこしひかり栽培地帯に適する早稲種。突然変異育種による半もち形質の品種で、低アミロース米の先駆的な存在。加工米飯として冷えても硬くならず、冷凍米飯や弁当・おにぎりに向くほか、米菓原料としての適正も高い。一般炊飯米はこしひかりよりやわらかく粘りが強い。玄米が半透明でミルキーに見えることがネーミングの由来。
食 味
★★★
生産量
将来性
☆☆☆
系譜・・・こしひかりのMNU処理
育成・・・平成7年農研センター

 特別栽培米 丹後こしひかり ぶな林

農林水産省ガイドラインにより節減対象農薬丹後地域比5割減 化学肥料 窒素成分5割減
丹後の内山山系のぶな林からの清流 ぶな林の恵みのこしひかり
なかなか手に入らない希少価値の高いお米です。
食 味
★★★★★
生産量
※希少価値大
将来性
☆☆☆☆☆
系譜・・・こしひかりのMNU処理
育成・・・平成7年農研センター

 

 

 

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